サンクローバーレシピ|小野寺燃料株式会社

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ジャージャー麺

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身近な材料で、具だくさんのジャージャー麺はいかが?
具はにんじんやなす、れんこんなどお好みで。よーく炒めるのがおいしく作るコツです。

■材料(2人分)


生麺…2人前

豚ひき肉200g

しめじ…1/2株

たけのこ…80g

きゅうり…1/2本

ねぎ…1本

しょうが…ひとかけ

にんにく…1片

調味料

 みそ…大さじ3

 しょうゆ…大さじ2

 酒…大さじ1

 塩…小さじ1

 砂糖…大さじ3

 輪切り唐辛子…大さじ2(お好みで)

 黒ねり胡麻…大さじ3

 黒すり胡麻…大さじ2

 水…50㏄

 ごま油…適宜

~作り方~

① しめじとたけのこは5㎜角程度のみじん切りに、きゅうりは薄切りにしてから千切りに、ねぎとしょうが、にんにくはみじん切りにする。

② 2フライパンにごま油を入れ、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。豚ひき肉を入れ、油が出るまでよく炒める。しめじとたけのこを加えてさらに炒める。

③ 事前に合わせておいた調味料を加え、全体がぽってりするまで火にかける。

④ 生麺を指定どおりに茹でる。湯を切って、ごま油少々を全体にからめる

⑤ 麺の上に③をかけ、きゅうりを乗せる。

#ジャージャー麺 #具だくさん #きゅうり #ごま油

かぼちゃとベーコンのソテー

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ホクホクしたかぼちゃににんにくをきかせたソテーに。
お酒のおつまみにもおすすめです。

■材料


かぼちゃ…300g

ベーコン…100g

にんにく…ひとかけ

酢…大さじ1/2

塩・こしょう…少々

サラダ油…大さじ1

あればミントの葉、イタリアンパセリ

~作り方~

① かぼちゃは厚さ1cmくらいの食べやすい大きさに切る。

② ベーコンは塊なら拍子木切りに、薄切りなら1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

③ フライパンにサラダ油(材料外)をひき、ベーコンとにんにくを炒める。ベーコンに焼き目がついたら取り出し、かぼちゃを片面ずつあまり動かさないように、火が通るまで焼く。

④ 酢に塩・こしょうを入れて混ぜ、塩が溶けたらサラダ油を加えて混ぜる

⑤ ④に③を入れて軽く混ぜる。器によそって、あればミントとイタリアンパセリを飾る。

#かぼちゃ #ベーコン #ソテー #イタリアンパセリ

トマトマリネ

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蜂蜜がトマトをまろやかに。

青臭さが抜けて、トマトが苦手な方でも食べやすくなります。

■材料


プチトマト…20個

蜂蜜…大さじ1

酢…大さじ1

塩…小さじ1/4 ~ 1/2

ミント、バジル、大葉など

~作り方~

① プチトマトの皮に切れ目を入れる。

② 沸騰したお湯に①を入れ、さっと茹でて冷水に取って皮をむく。

③ 蜂蜜、酢、塩を混ぜてマリネ液を作り、②を入れて冷蔵庫で冷やす。

④ ミントの葉などを飾る。



※あらかじめトマトの皮に切れ目を入れておくと、むきやすくなります。

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#トマトマリネ #プチトマト #ミント #バジル

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